Les Grands Buffets de Narbona ¡Sí, chef!

Fue en la primavera de 2016 cuando el concurso de cocina Master Chef España emitió uno de sus programas desde Les Grands Buffets de Narbona. Un restaurante que utilizando el concepto del tradicional buffet libre ha conseguido darle una vuelta mejorada y convertirse en un referente gastronómico en Francia.

Les Grands Buffets fue fundado en 1989. Casi tres décadas después este restaurante ha mantenido su idea original de ofrecer a sus comensales la atención, la variedad y la calidad de los grandes banquetes a los que tan aficionados han sido siempre los franceses.

Al hablar de un buffet a muchos se os vendrá a la cabeza un local informal y de comida sin pretensiones. Pues nada más lejos de la realidad. Les Grands Buffets es un restaurante elegante en el que no faltan en las mesas blancos manteles ni servilletas bordadas. Copas y velas están listas en cada una de ellas para quienes las ocupen.

Cuenta este restaurante con dos ambientes. Uno cerrado decorado con maderas, lámparas de cristal, plantas y mobiliario clásico y elegante. Algo así como un bistró de los años 30. Para los que prefieran comer en el exterior, también una zona abierta y ajardinada perfecta para disfrutar de los días cálidos de la primavera o el verano.

Los bufets de Les Grands Buffets

Si os preguntáis que podéis encontrar en los buffets de este restaurante para que sea tan especial, os lo voy a contar. Tomad buena nota, porque seguro que os animáis a ir a comer o cenar a Les Grands Buffets después de disfrutar de todo lo que hay que ver en Narbona.

Entradas

El local tiene una gran zona en la que se ubican todas las mesas con la oferta gastronómica de Les Grands Buffets. Para ir por orden vamos a empezar con las zona de los entrantes. Una gran mesa de quesos ofrece hasta 45 variedades de este producto. Cerca están los mostradores de ensaladas, encurtidos, embutidos y foie-gras. No falta tampoco una zona con jamones al corte procedentes de Italia, Francia y España.

Hay que tener cuidado para no llenar el estómago nada más empezar. Queda aún mucho por probar. Por ejemplo el marisco. Desde ostras a bogavante, pasando por almejas, mejillones o gambas. ¿Empezáis a entender la diferencia entre este restaurante y otros buffets?.

Platos principales

Varias mesas ofrecen una selección de platos principales típicos de la gastronomía francesa. Divididos en zona de verduras, carnes, pescados y acompañamientos, cualquiera de ellos hará la delicia de más de uno.

Por si fuera poco, también tienen una zona de asador. Allí el chef y varios cocineros atienden en el momento las peticiones de los comensales. ¿Quieres un solomillo con foie? Lo tienes. ¿Prefieres un tipico cassoulet? Tampoco falta. Rodaballo, caracoles, ancas de rana, bogavante… Todo recién hecho, de la olla al plato.

Postres

Para los que hayan conseguido dejar un hueco en su estómago aún queda la zona de los postres. La protagonista de esta zona es una gran fuente de chocolate. A su lado fresas. Y rodeando el conjunto hasta 50 dulces diferentes. Milhojas, tarta Tatin, arroz con leche, macarons, cannélés,… Los golosos van a encontrar aquí su paraíso. Y los que prefieran algo más ligero podrán llevar a su mesa frutas de temporada o alguno de los variados helados perfectos para terminar la comida.

Nuestra experiencia en Les Grands Buffets

Al viajar a Narbona teníamos claro ir a cenar a este restaurante. Cuando llegamos y teniendo reserva previa nos acompañaron por toda la zona de bufets y nos explicaron en español que podíamos encontrar en ellos. Finalizado el recorrido fuimos a nuestra mesa y un camarero vino a traernos un cestillo con pan y tomar nota de nuestras bebidas.

Lo primero que hice fui ir a por quesos. Me vuelven loca. Tanto que me tuve que frenar cuando había llenado con ellos un plato trinchero. No había cogido de los 45 que había, pero si una buena selección de ellos. Probamos también los patés y los embutidos. Todo perfecto para comenzar una tranquila cena. Porque lo que está claro es que a Les Grands Buffets no se puede ir a comer con prisa.

Nosotros no somos muy marisqueros. Pero ante tal oferta decidimos probar unas almejas, gambas y el bogavante. De las ostras pasamos. Por muy delicatessen que digan que son a nosotros no nos convencen.

A esas alturas de la comida notamos que no íbamos a poder comer mucho más. Por ellos decidimos ir al asador y pedir directamente solomillo. Uno con foie y otro con salsa de pimienta.

Había que dejar hueco para el postre. Unas poquitas fresas con chocolate, macarons y algunos trozos de la gran variedad de tartas fue lo que llevamos a la mesa. Aunque no soy golosa, reconozco que me gustó eso de probar un poquito de cada cosa.

En definitiva fue una muy buena experiencia. Pasamos dos horas y media en Les Grands Buffets. Disfrutamos de la atención del personal, de una comida relajada y de la posibilidad de degustar una gran variedad de productos.

Precios de Les Grands Buffets

Les Grands Buffets abre todos los días del año. Su horario es el siguiente:

• De lunes a viernes de 12:00 a 14:15 y de 19:00 a 22:00 horas.
• Sábado y domingo de 11:30 a 14:15 y de 19:00 a 22:00 horas.

El horario de cierre es el que indican tanto en la puerta del local como en la web del restaurante. Sin embargo nosotros salimos del local a las once de la noche y aún entraban comensales. Por eso y puesto que es recomendable reservar lo mejor es preguntar directamente en Les Grands Buffets sobre los horarios. Si queréis reservar podéis hacerlo en el siguiente enlace: Reserva Les Grands Buffets.

Hay un precio único de 35,90 €. Los niños menores de 5 años no pagan, y los que tengan entre 5 y 10 años pagan 17,90 €.

En estos precios no se incluyen las bebidas. No hay que alarmarse por ello. Lo primero porque como ocurre en los restaurantes de toda Francia, hay agua fresca que se puede coger en jarras de cristal. Lo segundo porque los precios tanto de refrescos como de cervezas o vinos no son elevados. Aún así, hay una carta que se puede consultar antes de pedir para quien no quiera llevarse un susto al pagar la cuenta.

Cómo llegar a Les Grands Buffets

La única pega que tiene este restaurante es su ubicación. A una media hora caminando del centro del Narbona, Les Grands Buffets está en el centro comercial Espace de Liberté. Allí además de este ya afamado restaurante hay piscinas, pistas de patinaje y cines. Puede que para muchos no se trata del lugar ideal para instalar un restaurante de esta categoría, pero es lo que hay. Lo cierto es que una vez dentro uno se olvida de lo que rodea al local.

Para llegar a Les Grands Buffets la mejor opción sin duda es contar con coche. Hay una gran zona de aparcamiento junto al centro comercial. En el caso de que como nosotros no contéis con un vehículo podréis ir caminando. Pero el paseo no es en absoluto atractivo.

Lo mejor por tanto es recurrir al transporte público. Hay un autobús que sale del centro de la ciudad y el precio del billete es de 1 €. Cómodo y barato. El problema es que por la noche su horario es bastante reducido y lo más probable, como nos ocurrió a nosotros es que os toque regresar al centro en taxi. Para que no os pille desprevenidos, os dejo un par de teléfonos para que no os toque regresar caminando a la ciudad. Aunque la verdad es que tampoco vendría mal para bajar la cena con la caminata.

• Taxi Narbona: 06 11 54 06 06
• Servicio privado: 077 800 1000